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爆炒肉丁的做法视频

爆炒肉丁怎么做?

  爆炒肉丁的材料:猪肉(瘦)、鸡蛋、葱、姜、蒜、水淀粉,盐、食用油、料酒、酱油豆瓣酱、鸡精

  爆炒肉丁的做法:

  1、把猪肉洗净,切成猪肉丁备用;

  2、把葱、姜、蒜洗净,葱切成葱花,姜切成姜片,蒜也切成片;

  3、把鸡蛋打在碗里(只要鸡蛋清);

  4、把鸡蛋清和猪肉放在一起,再加入水淀粉、盐、酱油、料酒抓匀;

  5、然后用料酒、盐、味精、水淀粉和、少许白糖调制成汁;

  6、把炒锅蒸干,倒入适量食用油,待油热加入肉丁和豆瓣酱炒香,然后加入葱花、姜片、蒜片翻炒;

  7、最后把刚才做好的汁倒入锅中,翻炒均匀即可出锅食用;

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