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上汤焗大虾的做法视频

上汤焗大虾怎么做?

   上汤焗大虾的材料:大虾,料酒,盐,西兰花,高汤,葱姜蒜,黄油

   上汤焗大虾的做法:
1、把虾洗干净,须剪掉,挑虾线,然后加料酒和少许盐淹一下。
2、将西兰花洗净分成小朵,用开水焯一下,焯的时候,水里稍微撒一些盐。焯好的西兰花过遍凉水,然后把水控净,装盘。
3、准备高汤(老母鸡味),一碗水里放一小盒的一半就可以了,用热水冲开,待用。
4、葱姜切丝,蒜切片。
5、锅烧热,放一小块黄油,融化后放入切好的葱姜蒜爆香,倒入淹好的虾,翻炒至变红色,将高汤倒入,大火煮,汤收差不多的时候略微加些盐(口味淡的可以不加),翻炒出锅。
6、将虾装盘,把剩下的汤汁浇在上面(葱姜蒜捞掉不要)。

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