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酸甜可口蔓越莓馒头的做法

    作为北方人,是比较喜欢吃面食的,馒头是日常生活必不可少的主食之一了,每逢春节前夕,妈妈都要蒸一锅大白馒头备着过年的时候吃,虽然现在更多时候是去外面买馒头而不是自己动手蒸馒头了,但是买来的,吃起来总觉得少了那么点味道,没有自己家里蒸出来的好吃。吃惯了白馒头,突发奇想放入了一些蔓越莓,也是为了消耗家中大量临期的蔓越莓。没想到放入了蔓越莓的馒头吃着酸甜可口,有嚼劲又酸酸甜甜的蔓越莓馒头,吃起来完全颠覆了大白馒头给人的印象~喜欢酸甜口的亲们~也试一试吧~

    主料

    中筋面粉250克  牛奶150克  酵母3克

    辅料

    蔓越莓适量

    酸甜可口蔓越莓馒头的做法

    1.牛奶中放入酵母,静置2分钟

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    2.面粉准确称量好

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    3.将面粉倒入静置好的牛奶酵母水中,和成面团。表面加盖保鲜膜室温发酵。

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    4.发酵至2倍大左右。用手指沾水在面团上扎个洞,不回缩不塌陷,就是发酵好了

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    5.蔓越莓切碎备用

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    6.面团加入蔓越莓揉匀后平均分成6份,放入少许干面粉揉圆,放入蒸锅,醒发15到20分钟,然后开火蒸熟即可。

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    烹饪技巧

    喜欢吃酸甜味道重点的,可以多放一些蔓越莓干 喜欢吃有嚼劲的馒头,在加入蔓越莓干后揉面的时候多揉一些干面粉进去。

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