走西口美食网

大号辫子面包的做法

用料
高筋面粉550g
玉米60g
牛奶250g
白糖90g
酵母8g
鸡蛋1个
大号辫子面包的做法步骤
养生食谱大放送

   1.把所有食材都放入面包桶内

养生食谱大放送

   2.面包机设置和面20分钟

养生食谱大放送

   3.20分后面揉至扩展

养生食谱大放送

   4.面包机设置发酵,揉好的面直接在面包桶里发酵

养生食谱大放送

   5.发的面有点多,都发出来了

养生食谱大放送

   6.放在面案上排气后分成四块,揉圆后松弛10分钟

养生食谱大放送

   7.拿一块擀成饼

养生食谱大放送

   8.从一边卷起来

养生食谱大放送

   9.两块都卷好了稍松弛一下,再搓的细长一点

养生食谱大放送

   10.开始织辫子扣

养生食谱大放送

   11.四股辫子非常简单

养生食谱大放送

   12.都做好了放入烤盘于温暖处发酵至二倍半大

养生食谱大放送

   13.刷上蛋液,放入烤箱中层,温度170度。

养生食谱大放送

   14.30分钟出炉

养生食谱大放送

   15.面揉的一页一页的,感觉真不错。

小贴士

   做辫子面包的面要比土司面稍硬一点,太软了整不成型。

走西口美食网微信公众号

我看你很有天赋,关注走西口美食网,跟我学做菜吧!

扫描二维码 或 搜索微信公众号"走西口美食"即可立即关注!
让您每天胃口大开。

上一篇:墨西哥面包的做法

下一篇:法式面包的做法