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蒜泥白肉最正宗的做法

  蒜泥白肉属于川菜菜系,曾风靡一时,为人们称道,此菜要求选料精,火候适宜,刀工好,佐料香,热片冷吃。食时用筷拌合,随着热气,一股酱油辣椒油和大蒜组合的香味直扑鼻端,使人食欲大振。蒜味浓厚,肥而不腻。

  材料

  肉,料酒,葱,姜,水,酱油,糖,蒜泥,芝麻

  做法

  1.锅中放入适量的水,加姜,葱,料酒和肉煮熟。

  2.将煮熟的肉捞起放凉,切簿片。

  3.将酱油,糖,蒜泥,芝麻,调成汁,淋在切好的肉片上。

  4.再淋上几勺的红油,香啊。

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