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阿胶糕的做法

阿胶糕就是以阿胶为基本材料,根据个人爱好和不同的养生需求做出来的糕点。大家都知道阿胶的功效非常好,但却不喜欢吃阿胶,因为阿胶的味道太怪了。今天小编要介绍的阿胶糕的做法就要帮到大家了。阿胶糕不仅改变了阿胶难吃的口感,又因为加入了其他好材料,让阿胶糕的营养价值更放光彩。

<a href=/shicai/yaoshi/EJiao/index.html target=_blank><u>阿胶</u></a>糕的做法

阿胶糕的做法:胡阿胶

葱花饼

用料

肉、芝麻(炒熟)、桂圆肉各150克,红500克,阿胶、冰糖各250克,黄酒500毫升。

制作

1、将红、胡肉、桂圆肉、芝麻、红(去核)研成细末。

2、阿胶捣碎,放入黄酒中浸10天。

3、将阿胶与酒一起置于陶瓷容器中隔水蒸,至阿胶溶化。

4、加入胡桂圆肉、芝麻、红末调匀。

5、放入冰糖蒸至溶化,待冷却后,装入干净容器封严即成。

注意事项

阿胶糕是补滋阴的食品,性质粘腻,所以脾胃虚弱,消化功能弱,咳嗽痰多的人是不宜吃的。

滋补阿胶糕的做法

葱花饼

材料

龙眼肉25克,核仁100克,芝麻50克,冰糖200克,阿胶100克。

做法

1、将龙眼肉、核仁、芝麻、冰糖同置锅中,加水1000毫升,煮至冰糖溶化。

2、加阿胶,煮至阿胶融化。

3、拌匀装入容器内,待结成胶冻状即可。

功效

滋补阿胶糕具有补肾养、润肤美容的功效。适用于气不足、肤失养所致的面色无华等症。

芝麻阿胶糕的做法

葱花饼

原料

阿胶150克,冰糖250克,黄酒350毫升,芝麻、核仁各150克。

做法

1、将阿胶砸碎,放入黄酒中浸泡一周,待阿胶呈海绵状时捞出。

2、加适量清水炖化盛出。

3、加入芝麻、核仁、冰糖,上笼蒸1小时后,趁热拌匀。

4、再蒸10来分钟即可取出,冷却即成冻膏。

阿胶糕的食用及功效

葱花饼

1、有需要吃阿胶糕的人,每天早晚可各吃一至两匙,用温开水冲着吃。

2、阿胶是补效果最佳的中药,但有时味道不佳。而把阿胶做成阿胶糕之后,味道就很香甜了。

3、加入阿胶糕中的其他食材,如芝麻、核仁有补肝肾的作用,而黄酒则有温经助阳的作用。所以阿胶糕特别适于肝肾阴虚、阳气也显不足的人。

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