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电饼铛烙饼

烙饼在以前可不是一件容易的事情,没有一定的功夫可烙不出好吃的饼来。后来出现了一种叫做电饼铛的东西,让烙饼变得容易起来,就算是没有烙过饼的人用电饼铛烙饼也能很快烙出像模像样的饼。

电饼铛烙饼

电饼铛烙饼:家常椒盐饼

电饼铛烙饼

椒盐味的饼最是传统,还可以加一些孜然,五香等其他香料。

食材准备

低筋面粉,花椒粉,食用油,盐。

方法步骤

1、面粉中加入温水和少许油和面,案板撒少许面粉擀面刷油;

2、然后撒上椒盐,将之卷成卷,团成团,然后擀成合适大小的面饼;

3、电饼铛中刷油,放入面饼,烙至两面金黄色即可。

电饼铛烙饼:牛肉千层饼

电饼铛烙饼

虽然饼不是真的有千层这么多,不过这饼还是有好多层的。

食材准备

高粉300克,食用油30克,清水180ml,牛肉末200克,洋葱末100克,蚝油30克,黑胡椒碎1克,黄酱30克,香油10克,黄酒20克 ,味精2克。

方法步骤

1、牛肉馅中挤入蚝油,黄酱,黄酒,黑胡椒碎,味精拌匀搅打上劲,淋少许香油待用;

2、面粉中加入适量的油拌匀,然后加入水揉成稍软的面团,盖膜松弛15分钟;

3、肉馅中加入洋葱末拌匀,将面团擀成薄面皮,放入肉抹匀;

4、然后将面皮折叠,电饼铛刷油预热后放入肉饼,烙至两面金黄即可。

小贴士

黄酱,蚝油都有咸味,一般就不用再放盐了。

电饼铛烙饼:家常葱油

电饼铛烙饼

食材准备

面粉260克,葱少许,植物油30克,五香粉少许,盐少许,开水100克,冷水30克。

方法步骤

1、面粉中加入盐和糖,然后加入开水拌匀,再放冷水和成面团,盖膜醒半小时;

2、将植物油加热至冒烟,然后倒入面粉60克,葱花和五香粉,盐拌匀成油酥;

3、将醒好的面团分成8份,然后擀成薄饼,抹上做好的油酥,卷成长卷,团起再擀成圆饼;

4、电饼铛加油预热,放入饼,烙熟至金黄色即可。

电饼铛使用注意

电饼铛烙饼

电饼铛使用时在发热盘中抹上少许油,另外电饼铛有分单面或者双面加热,单面加热的就需要手动去翻面,才能烙好饼。使用电饼铛的时候应当避免与发热盘或者表面接触,避免烫伤。

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