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带鱼怎么做

带鱼身材苗条,但是比较长,就像一更带子,也难怪它叫做带鱼了。喜欢吃带鱼的朋友可一定不要错过了下面这些鱼怎么做好吃又简单的做法,不仅能让上桌的带鱼更加好吃,还具有不错的卖相。

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红烧带鱼怎么做

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食材准备

带鱼适量,葱姜蒜少许,尖椒,干辣椒,生抽,老抽,料酒,糖,白酒,淀粉,花生油,盐和水适量。

方法步骤

1、将带鱼去头和内脏,洗净后切段,加盐,白酒,姜葱腌10分钟;

2、小碗中放入,生抽,老抽,料酒,糖和水淀粉调匀成汁;

3、然后葱姜蒜切片,尖椒切丁,腌好的带鱼拍上干淀粉待用;

4、锅中适量油,烧至7成热时,放入带鱼煎至两面金黄待用;

5、锅中底油放入葱姜蒜和干辣椒炒香,然后下入鱼和调味汁,烧开;

6、鱼翻一翻,待汤汁收浓后出锅撒些干辣椒丁即可。

香煎带鱼怎么做

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食材准备

带鱼适量,姜蒜,青红椒少许,油盐适量,酱油,生抽,蚝油,鸡精少许。

方法步骤

1、将带鱼清洗干净,特别是腹中黑膜要洗净;

2、姜部分切片,部分切碎,蒜切碎放入带鱼中,再放入生抽,酱油和蚝油腌半小时;

3、锅中烧热油,放入腌好的带鱼,小火煎至两面金黄出锅;

4、再起锅少许油放入姜丝和蒜片以及青红椒丝炒香,然后下入带鱼块翻炒均匀即可出锅。

韩式烤带鱼怎么做

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食材准备

带鱼适量,韩式辣酱,黑胡椒辣椒粉,料酒,,蚝油,盐适量。

方法步骤

1、将带鱼清洗干净,切段待用;

2、盆中放入辣酱,黑胡椒辣椒粉,料酒,和蚝油和盐,再放入带鱼腌3小时左右;

3、烤盘中放上锡纸,刷油后将带鱼摆在盘中;

4、然后入180度的烤箱中烤15分钟左右即可。

剁椒蒸带鱼怎么做

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食材准备

带鱼,剁椒,葱姜适量,油盐少许。

方法步骤

1、将的带鱼清洗干净,切段,葱姜洗净,姜切片,葱切段;

2、将葱姜铺在盘底,然后放上带鱼块,淋上料酒,色拉油;

3、然后放入适量的剁椒,上锅蒸7分钟左右即可。

小贴士

大火将水烧开后才放入蒸盘。

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