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炒香菇

香菇具有独特的香味,除了少部分朋友可能不习惯这种味道以外,大多数人都还是比较喜欢香菇的。香菇一般炖汤使用较多,另外就是炒菜了,炒香菇的做法有很多种,每个人的喜好不同,那就一起来看看炒香菇怎么做好吃。

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清炒香菇

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食材准备

香菇400克,食盐少许,水淀粉,葱适量,调和油适量。

方法步骤

1、葱切段,香菇洗净切块;

2、锅中少许油,放入葱花爆香,然后放入香菇翻炒3分钟;

3、然后加入适量的水淀粉收汁即可。

素炒香菇

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食材准备

香菇适量,大葱少许,洋葱,红彩椒,葱姜蒜,盐,蚝油。

方法步骤

1、洋葱切丝,红椒切丝,香菇切片,大葱切丝;

2、锅中少许少许油,报新疆葱姜蒜末;

3、然后下入大葱丝炒香,放入香菇炒2分钟;

4、接着放入洋葱炒匀,放入彩椒炒匀,然后放入盐,适量蚝油炒匀即可。

瘦肉炒香菇

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食材准备

香菇适量,瘦肉,青椒适量,葱段,蒜片,蚝油适量。

方法步骤

1、将瘦肉洗净切丝,加入蚝油,生粉和盐拌匀腌入味;

2、青椒切丝,蒜切片,葱切段待用,香菇洗净切片后挤干待用;

3、锅中烧热少许油,下入蒜片和腌好的肉丝炒香;

4、然后倒入生抽上色,倒入香菇炒至变软,然后加入葱段;

5、接着倒入青椒,蚝油,糖和盐,煸炒均匀即可出锅。

香菇的营养功效

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香菇中含有丰富的维生素D,以及10多种氨基酸,又容易被人体所吸收。吃香菇能够降压,脂和胆固醇。还能够提高人体的免疫能力,具有延缓衰老,抗癌防癌的作用。

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