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这几样菜可不简单, 孩子吃了个头猛涨

牛奶炖蛋

主料

鸡蛋一个(去壳后50克)牛奶125g

白糖20g葡萄(装饰用)3-4粒

做法

1. 准备好所有的材料

2. 准备一个大碗,打入鸡蛋,加入20克白糖搅拌至白糖融化

3. 加入牛奶搅拌均匀

4. 过筛一下,使其口感更加细腻

5. 过筛好的牛奶蛋液

6. 倒入小碗中

7. 锅中加入适量的水烧开后,放入锅中大火蒸10分钟。小碗盖上盖子或者盖上保鲜膜

8. 出锅后放到余温时即可食用

9. 也可以撒上葡萄

西兰花炒虾仁

食材:

西兰花2两

虾仁2两

油少许

盐少许

味精少许

做法

1.西兰花水里滤过,虾仁用酒盐味精淀粉拌好

2.放油,放虾仁,炒熟

3.放西兰花,加适量的盐味精

莲子鸡丁

原料:

小豆500克、白砂糖200克、油菜叶末10克、水发冬菇1个、料酒10克、精盐1.5克、味精1.5克、细干淀粉15克,水淀粉10克,白芝麻25克(焙好),葱姜水15克。

做法

1、番茄切去1/3的盖,用勺子淘空成一个盅;掏出的番茄肉也不要浪费,切成小丁备用。

2、番茄盅填入一些米饭,我是用大米小米玉米碴子一起煮的饭,所以是金银掺杂的颜色。营养学家说每天吃的食品种类越多越有益健康。当然,如果你用纯大米饭也可以。

3、油烧热,蒜泥、姜末爆香。加番茄丁和香菇炒,直到出汁。加入酱油、胡椒、盐、糖等调味。可以加少许水,让汤汁多一些。

4、把炒好的番茄铺在番茄盅的米饭上。要浇一些汤汁进去,让汤汁渗到米饭中去,会很好吃。

5、用锡纸把番茄包好,入烤箱,170度,8分钟,即可取出来,香喷喷的吃。

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