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豆腐花样做法,蒸一蒸,营养丰富,适合牙口不好的老人小孩!

材料

五花肉豆腐,葱,生薑,豆瓣酱,味极鲜酱油,淀粉,料酒,盐

步骤

1.把豆腐洗净,用刀切成片。

2.把切好的豆腐,整齐的摆放在盘子裡。把五花肉洗净剁碎,装入碗中,放入适量的酱油和料酒,搅拌均匀。取锅预热加油,倒入拌好的肉末,炒至变色盛起备用。

这时把剁碎的葱,姜和豆瓣酱,放入锅中炒出红油倒入炒过的肉末,加入适量的清水,开大火烧开。

取适量的淀粉加水搅匀,倒入锅中,快速搅拌豆瓣肉末,等汤汁变浓稠关火。

把烧好的汤汁,淋在盘中的豆腐上,然后放入蒸锅,蒸10分钟左右即可。

另外,每100克豆腐里含有125毫克钾,吃豆腐可以补充钾,有助于维持神经健康,维持心跳规律的正常,有效预防中风,肌肉萎缩等疾病

豆腐的功效很多,可以提高人体的免疫力,降低患高胆固醇的风险,养胃益脾,清热润燥等等。

豆腐的适用人群

豆腐一般人均可食用,豆腐含有丰富的营养元素如优质蛋白,碳水化合物,不饱和脂肪酸,矿物质,维生素等等,吃豆腐有利于我们补充营养,提高免疫力,抗癌抗氧化等等。

1、 适合患有肥胖症者,皮肤乾燥者食用。豆腐的不饱和脂肪酸里含有的胆固醇极少,适合肥胖症患者食用,皮肤乾燥者食用豆腐也有利于滋润皮肤。

2、 适合中老年人和牙齿髮育未全的幼儿食用。豆腐质软,易咀嚼,所以适合牙齿疏鬆的中老年人和牙齿髮育未全的幼儿食用;

3、 消化不良者不可食用豆腐豆腐消化慢;痛风病人和尿酸浓度较高者则要慎食

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