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茄子这种做法不用烧,不用一滴油,能当菜还能做开胃零食

今天为大家介绍的这道菜是芝麻酱烤茄子茄子是人们日常生活中,经常食用的食材,平时我家做茄子几乎都是做油焖茄子、肉末茄子或者红烧茄子,今天突然想起前段时间在饭店吃过的一道烤西葫芦,因为家里没有西葫芦了,冰箱还有两个茄子,就拿出来做了这道菜,没想到味道超好吃,做一盘都没够吃的,就连我家特别挑食的女儿都吃的好高兴。

1、圆茄子,洗净不要削皮。

2、然后把茄子切大约一厘米左右的厚片,表面在交叉切网纹花刀,注意别切断了。

3、然后把切好的茄子片,放在加油的水中浸泡2分钟,这样可以防止茄子氧化变黑。

4、烤箱预热至两百度,然后把茄子捞出擦干水分。

5、温度达到后,把茄子平铺在烤盘上,然后放入烤箱,烤制5分钟,表面出现金黄色后,打开烤箱,把茄子去除可以取出刷一层酱料。

6、酱料包含盐适量、白糖半汤匙、芝麻酱半汤匙、面豉酱一汤匙、生抽一汤匙、米酒一汤匙,混合拌匀。

7、然后在茄子表面均匀的刷上酱料,在表面撒上白芝麻,再放入烤箱,烤4分钟。

8、烤到色泽金黄,就可以取出美美的享用了。

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