走西口美食网

普普通通的肉丝竟然可以做得这么漂亮,都不舍得吃了!

肉丝做法有很多,青椒肉丝、鱼香肉丝、肉丝土豆丝等,今天介绍这道是酱香肉丝,有如孔雀那样美,味道和样子一样。

酱香肉丝

备料:猪肉、薄豆腐皮、葱、香叶、萝卜、白糖、淀粉、盐

猪肉

葱、香菜萝卜

第一步、大葱、萝卜、切成丝备用

切成丝

第二步、煮豆腐皮,锅中凉水加入盐煮1分钟,去豆腥味

加盐煮

第三步、豆腐皮卷入萝卜丝、香菜、葱丝,卷一长圆形,再斜刀切成大小同样的段

卷入配料

斜刀切段

第四步、把切成段的料放入盘子中摆放整齐

摆放好

第五步、肉丝加入盐、鸡蛋清、淀粉、少量油拌均匀

拌均匀

第六步、锅中放入油烧至4成熟,放入肉丝,用筷子划开散开,炸熟捞出控油,不易炸时间太久

炸肉丝

第七步、锅中加入油,再把从葱末、蒜末炒香,加入耗油、一勺水,白糖

炒香

白糖

第八步、再倒入肉丝入锅中开火翻炒一下至均匀,

翻炒均匀

第九步、加入湿淀粉勾芡,翻炒出锅

出锅

酱香肉丝就OK啦,是不是挺简单的呢,赶紧动手试试!

走西口美食网微信公众号

我看你很有天赋,关注走西口美食网,跟我学做菜吧!

扫描二维码 或 搜索微信公众号"走西口美食"即可立即关注!
让您每天胃口大开。

上一篇:土豆换一种新吃法,Q弹Q弹的比肉都好吃好么?

下一篇:西兰花加它一起清炒,好吃的不得了,刚上桌就被抢光!