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在家怎么做韩国泡菜

     韩国泡菜是朝鲜半岛一种以蔬菜为主要原料,各种水果、海鲜及肉料、添加鱼露为配料的发酵食品。主要有益因子成分为乳酸菌,还含有丰富的维生素、钙、磷等无机物和矿物质以及人体所需的十余种氨基酸。

在家怎么做韩国泡菜

  材料:白菜300克,萝卜萝卜萝卜萝卜辣椒豇豆、子姜。

  调料:姜、八角、桂皮、花椒、白酒、香叶、泡菜母水、开水、盐、冰糖、各适量。

韩国泡菜的做法全程图解 营养丰富消脂减肥效果好

   

    韩国泡菜的做法

  1. 大白菜切4等分

  2. 用2大匙盐均匀抹在大白菜的根部,然后把菜泡放在浓盐水里泡1个晚上

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  3. 第二天把菜捞起来,快速冲洗一下,挤干水分

  4. 萝卜去皮切丝,用盐腌30分钟,挤出水分

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  5. 米粉放入大半碗的水里,拌匀,煮成糊糊备用

  6. 准备好其它的材料,姜蒜去皮,葱和韭菜摘洗干净

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  7. 葱,韭菜切小段

  8. 苹果去皮和核,跟蒜,姜一起用搅拌机搅拌成泥状

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  9. 把萝卜丝,韭菜葱,糯米糊,苹果泥,糖,盐和鱼露拌匀

  10. 戴上一次性手套把腌料一层一层均匀抹在白菜上,装入盒子,密封,放在阴凉的地方一天,然后放入冰箱1个星期即可食用

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