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油菜怎么做好吃

  油菜怎么做好吃

  油菜怎么做好吃?相信喜欢吃油菜的朋友都有这个问题,小编就介绍一下油菜常见的好吃的做法。

  油菜物美价廉,是百姓餐桌上的当家绿叶菜。油菜中含多种营养素,尤其是维生素C含量丰富,其食疗价也值得称道。油菜质地脆嫩,食用方法较多,可炒、烧、炝、扒等。

<a href=/shicai/shucai/YouCai/index.html target=_blank><u>油菜</u></a>怎么做好吃

  主料:小油菜10棵, 猪瘦肉3两

  辅料:豆瓣酱,酱油,食用油,葱姜蒜适量, 盐、味精、花椒少许。

  制作方法:

    准备:

  1、小油菜择洗干净,控干水分。

  2、瘦肉切成丝,用盐和酱油腌制。

  3、豆瓣酱加等量水搅拌好。

  4、葱姜蒜切成碎末。

  做法:

  1、将油菜放入开水焯熟,清水滤过(为恢复崭绿),整齐放入盘中,控干水分,加一点儿盐,千万别放多了,一会儿还有酱汁呢,再将葱蒜末均匀撒上。

  2、炒锅烧热,放油中火烧热,放入姜末,再将酱好的瘦肉丝爆炒至熟,趁热倒入油菜盘中。

  3、另起炒锅加油,烧热放花椒少许,将稀释好的豆瓣酱倒入搅拌少顷,趁滚烫浇入油菜盘中。

  美味可口的油菜肉酱做好了,鲜嫩的油菜泛着酱香肉香,老幼皆宜,好吃不贵。

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