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辣酱冬瓜条的做法

    冬瓜比较适合烹制口味清淡、色泽浅一些的菜肴,尤其是和海米、羊肉搭配,更能体现出汤鲜味美的特点。反其道而行之,这款“辣酱冬瓜条”不但用了重口味的辣椒酱,而且菜肴的色泽也是红红的。尝尝吧!

    辣酱冬瓜条用料工具

    主料:冬瓜(500克)辅料油(1汤匙) 辣椒酱(1汤匙)盐(6克) 味精(2克) 虾皮(10克)葱(适量)
    厨具: 炒锅分类热菜中辣烧十分钟简单难度

    辣酱冬瓜条的做法:

    辣酱<a href=/shicai/shucai/DongGua/index.html target=_blank><u>冬瓜</u></a>条

    1.主辅料: 冬瓜辣椒

    辣酱<a href=/shicai/shucai/DongGua/index.html target=_blank><u>冬瓜</u></a>条

    2. 把冬瓜去皮洗净。

    辣酱<a href=/shicai/shucai/DongGua/index.html target=_blank><u>冬瓜</u></a>条

    3. 切成均匀的宽条。

    辣酱<a href=/shicai/shucai/DongGua/index.html target=_blank><u>冬瓜</u></a>条

    4.热油,放入葱花炒香。

    辣酱<a href=/shicai/shucai/DongGua/index.html target=_blank><u>冬瓜</u></a>条

    5.放入辣椒酱,小火炒出红油。

    辣酱<a href=/shicai/shucai/DongGua/index.html target=_blank><u>冬瓜</u></a>条

    6.放入冬瓜条。

    辣酱<a href=/shicai/shucai/DongGua/index.html target=_blank><u>冬瓜</u></a>条

    7.翻炒均匀。

    辣酱<a href=/shicai/shucai/DongGua/index.html target=_blank><u>冬瓜</u></a>条

    8.放入适量虾皮提味。

    辣酱<a href=/shicai/shucai/DongGua/index.html target=_blank><u>冬瓜</u></a>条

    9.加入清水。

    辣酱<a href=/shicai/shucai/DongGua/index.html target=_blank><u>冬瓜</u></a>条

    10.加盐调味后,烧制5分钟。

    辣酱<a href=/shicai/shucai/DongGua/index.html target=_blank><u>冬瓜</u></a>条

    11.烧制到冬瓜条熟透,加味精提鲜。即可关火。

    辣酱<a href=/shicai/shucai/DongGua/index.html target=_blank><u>冬瓜</u></a>条

    12. 出锅装盘,即可上桌。

    小窍门:

    1、冬瓜条易熟,熟透即可,如果烧制过火,就成冬瓜泥了。2、不放虾皮也可以。

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