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香菇烧冻豆腐的做法

    香菇烧冻豆腐用料工具

    主料:冻豆腐(适量)五花肉(适量)香菇(适量)辅料 八角(适量) 桂皮(适量) 香叶(适量)干辣椒(适量)
    厨具: 炒锅分类家常菜热菜微辣炒半小时普通难度

    香菇烧冻豆腐的做法:

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    1.冻豆腐适量,放入碗中加适量的水解冻,解冻后,挤干豆腐中的水份,切成豆腐丁备用。

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    2.香菇用水泡发,泡发后洗净,挤干水份备用,五花肉切成五花肉丁备用,八角、桂皮、香叶、干辣椒各适量。

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    3.五花肉小火煸香,放入适量的冰糖,放入适量的水,小火把冰糖炒融化,倒入八角、桂皮、香叶、干辣椒一起炒香,直到把糖色粘到五花肉上,加入适量的水。

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    4.加入冻豆腐、加入香菇、再加入适量的水,淹过冻豆腐,加入适量的老抽,加入适量的盐,大火烧开。

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    5.盖上锅盖,大火煮至汤水将干,打开锅盖,将汤汁继续收干,加入适量的鸡精炒均,美味即成。

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    6.成品图

    小窍门:

    想获取更详细的制作过程,请复制以下优酷视频链接地址:http://v.youku.com/v_show/id_XMTQ5MzY2MTYxNg==.html

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