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照烧鸡腿的做法

    喜欢美食的朋友大概知道,看见美食图片就能想象得到它的色香味。当一段时间,照烧风靡的时候,于是我也跟风了~~~
话说做照烧鸡腿还是蛮简单的~~煎鸡腿也不用放油,煎至七八成熟,就倒入调好的照烧汁即可~~~~简单吧,O(∩_∩)O哈哈~ ~~~

    主料

    鸡腿3个  西兰花0.5个

    辅料

    盐1小勺  料酒1.5小勺  白胡椒粉1小勺  六月鲜红烧酱油4小勺  糖1小勺  清水2小勺

    照烧鸡腿的做法

    1.备好食材:鸡腿,六月鲜红烧酱油

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    2.鸡腿洗净,用剪刀给鸡腿去骨,然后再鸡腿内侧横向切两刀,不用切断,切断筋即可;

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    3.鸡腿调入适量盐,料酒,白胡椒粉,混合均匀后腌制二十分钟;

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    4.取一个碗,调入适量六月鲜红烧酱油,糖,料酒,水;

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    5.炒锅烧热,不放油;

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    6.放入鸡腿下锅煎,鸡皮朝下;

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    7.鸡皮煎变色后,翻面,继续煎;

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    8.鸡腿煎至七八成熟时,倒入第4步调好的料汁;

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    9.大火烧开后,小火收汁;

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    10.西兰花洗净,调入适量盐,植物油焯水后,摆盘,将鸡腿放进盘里即可。

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    烹饪技巧

    1、调料可根据个人口味自行调整; 2、煎鸡腿肉的时候不放油,鸡皮朝下即可。

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