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小米南瓜蒸肉的做法

用料
小米100g
五花肉250g
南瓜1个
适量
生抽适量
姜酒适量
海鲜酱适量
胡椒粉适量
八角适量
花椒适量
大蒜适量
香叶适量
辣椒适量
适量
辣椒适量
 
小米南瓜蒸肉的做法步骤

   1.将五花肉用配料A腌制半小时。

   2.将小米与配料B一起放入锅中用中火炒香。

   3.小米炒好后,把所有配料清理出来,留小米晾凉备用;将小南瓜挖成瓜盅。

   4.晾凉的小米与腌好的五花肉搅拌均匀,喜欢吃辣的可以再加一勺豆瓣辣酱,腌十分钟。

   5.将腌好的小米五花肉放入瓜盅内,排放整齐。

   6.入蒸锅内小火蒸一小时。

小贴士

   炒小米的配料,并没有一定的搭配,自己认为喜欢什么味道就可以自己随时搭配,比如有些人喜欢五香味,即可在里面加入五香粉一起炒制。
睥县豆瓣酱虽然为可选,但强烈建议添加,除了有吃辣的刺激,还能使菜品添香。

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