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日式烤鳗鱼的做法

用料
鳗鱼400g
适量
适量
生抽适量
适量
胡椒粉适量
蜂蜜适量
姜片适量
料酒适量
蒜头适量
芒果适量
笳汁适量
笳皮适量
 
日式烤鳗鱼的做法步骤
养生食谱大放送

   1.鳗鱼去骨起肉(是鱼档老板帮手起肉的)洗净

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   2.加入生抽盐油料洒姜片蒜头糖腌至少30分钟,时间越长越入味。

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   3.把调好味的鳗鱼放冰箱腌了一晚。

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   4.切开几小块,烤盘垫锡纸,扫一层油。把鳗鱼摆放在锡纸上入烤箱175度烤10分。

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   5.由于水分太多,把鳗鱼转到烤网上烤

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   6.烤的过程中扫三次蜂蜜

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   7.锅中加入少量的水,倒入茄汁,糖煮开最后加入芒果粒做成淋汁

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   8.把汁淋在烤好的鳗鱼上,用笳皮做朵小花摆放好,成了一碟美味的日式烤鳗鱼

小贴士

   营养价值(摘于百度)
1、鳗鱼富含多种营养成分,具有补虚养、祛湿、抗痨等功效,是久病、虚弱、贫、肺结核等病人的良好营养品;

2、鳗鲡体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白,具有良好的强精壮肾的功效,是年轻夫妇、中老年人的保健食品;

3、鳗是富含钙质的水产品,经常食用,能使钙值有所增加,使身体强壮;

4、鳗的肝脏含有丰富的维生素A,是夜盲人的优良食品。

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