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啤酒鸭

  • 用料

  • 鸭子半只600克

  • 豆角(或其他蔬菜粉丝等)250克

  • 啤酒200毫升

  • 20克

  • 20克

  • 干红辣椒4只

  • 八角2只

  • 老抽5毫升

  • 生抽少许

  • 适量

  • 啤酒鸭的做法步骤

  • 养生食谱大放送

      1.鸭子洗净,剁成小块后沥干水,豆角择成段后洗净备用;

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      2.健康锅小火预热,将鸭子带皮部分朝下,关盖;

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      3.2分钟左右后,鸭油成液体状时,将姜,蒜,干红辣椒八角放入炒香,再加入啤酒和老抽,关上锅盖;

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      4.待汁水收到一半左右时,放入豆角,撒上适量盐,继续盖上锅盖;

  •   5.豆角软熟时,淋上少许生抽,即可。

  • 小贴士

  •   口感:鸭肉醇香,肉质细嫩,配料菜味道也很不错.

    鸭肉的脂肪比较丰富,如果另外再加油烹饪,难免过于油腻,健康锅利用鸭皮的油脂就已完全足够做出这道美味.如果油脂较多,不妨多加些蔬菜,菌类以及淀粉类的粉条,这样既可吸收油份,又让营养搭配更全面健康,而且味道特别香醇噢~

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