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墨米莲子饭的做法

    墨米我还是第一次吃,尤其还是来自巴马的墨米,巴马墨米又称糯米,壮话叫“候墨”。因其谷壳、米粒内外均为紫黑色而得名。此米成产于广西巴马县,故又称“巴马墨米”。今天做呢墨米饭,味道很赞,有股特殊的味道我很喜欢,而且喜欢他的口感吃起来咯吱咯吱的有嚼头,我爱吃一粒粒的米饭,今天做的真的合适,如果喜欢软米饭的就要多加水才行。
    做这个米饭之前我就想最后整个莲蓬似的造型,所以一起蒸了些莲子,本想着蒸米饭时顺便把莲子隔水蒸熟,白白的莲子插在墨米饭上肯定挺好看的,结果没想到蒸饭的水没过了蒸屉把莲子给染色了,不过最后插上去感觉这颜色也不错似的哈哈。墨米饭我做的甜口的,最后吃的时候再淋上些玫瑰酱,味道赞赞,老人孩子肯定更爱吃。
    今天煮墨米饭用的苏泊尔蒸汽球釜电饭煲,这款蒸汽球釜非常高大上,尤其加入了语音播报,每一步过程都会有和蔼可亲的语音播报给你听,避免操作失误,而且那悦耳的提示音乐也非常好听,一改老式饭煲那种单调的提示音,真的太赞了。这款球釜电饭煲更大的亮点就是食品级不锈钢蒸汽杯的设计了,蒸汽杯采用发热丝加热,使杯中的水沸腾,产生蒸汽,再通过导气结构将蒸汽导入锅中,保鲜食物,还有很多亮点待我慢慢开发哈!

    主料

    黑米250克

    辅料

    泡好的莲子100克  清水适量  白糖20克  玫瑰酱30克

    #苏泊尔•蒸汽球釜#墨米莲子饭的做法

    1.准备好食材:墨米250克、泡好的莲子100克、玫瑰酱30克、白糖20克

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    2.首先把两杯墨米放入盆中清洗两次

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    3.然后将洗好的墨米放入球釜电饭煲内

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    4.加入清水到水位线2那里(如果你爱吃软点的饭就多放点水)

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    5.然后把蒸屉放上去,屉里放个小硅胶垫。

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    6.把泡好的莲子放在硅胶垫上

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    7.盖盖子插电源选柴火饭、米种选香米、标准口感。

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    8.听到语音播报说柴火饭好了,打开锅盖加入20克白糖用铲子拌匀。

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    9.把米饭盛在一个平底的饭碗里按瓷实一些

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    10.然后扣出来,再把蒸熟的莲子插在表面。

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    11.吃之前淋上玫瑰酱即可。

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    烹饪技巧

    喜欢软一些口感米饭的就多加一点水,不喜欢玫瑰酱的就换成自己喜欢的酱即可。

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