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蒜蓉菜心的做法_蒜蓉菜心怎么做好吃?

  绿色蔬菜一直以来都是人们眼中的宠儿,菜心(精彩推荐:菜心的做法)就是其中的代表,菜心之中含有大量的维生素和叶绿素,对于肝脏具有保护作用,每天吃一些菜心能够延年益寿,蒜蓉菜心是一种菜心的美味做法,加入大大量蒜茸以达到解毒清热的作用,再加上菜心的爽脆清新口感,相信很多人都会喜欢这样的一道菜吧!

蒜蓉<a href=/shicai/shucai/CaiXin/index.html target=_blank><u>菜心</u></a>的做法

  食材明细:

  主料:菜心,大蒜;

  辅料:油,食盐;

  制作步骤:

  1.首先把菜心的老梗和老叶去掉,清洗干净备用;

蒜蓉<a href=/shicai/shucai/CaiXin/index.html target=_blank><u>菜心</u></a>的做法1

  2.炒锅中的油烧热后把蒜末倒进去爆炒出香味;

蒜蓉<a href=/shicai/shucai/CaiXin/index.html target=_blank><u>菜心</u></a>的做法2

  3.接着把菜心倒进去翻炒;

蒜蓉<a href=/shicai/shucai/CaiXin/index.html target=_blank><u>菜心</u></a>的做法3

  4.炒至完全变色之后加入适量食盐调味;

蒜蓉<a href=/shicai/shucai/CaiXin/index.html target=_blank><u>菜心</u></a>的做法4

  5.翻炒均匀之后即可出锅装盘食用。

蒜蓉<a href=/shicai/shucai/CaiXin/index.html target=_blank><u>菜心</u></a>的做法5

  小贴士:

  菜心炒着吃的话,一部分人喜欢吃叶子,一部分人喜欢吃根部,口味不一样,但是每个部分都是很不错的,菜心想要制作的好吃的话,一定要注意火候的把握,而且大蒜不能炒煳了,这样会导致菜心偏苦,清淡的蔬菜是不需要过多的调味品的装饰的,否则吃起来就不会鲜美了,只是简单的食盐调味即可,吃起来异常的清爽脆嫩。将菜心放在锅中之后一定要全程大火迅速的翻炒至熟,这样能够最大限度的保证其中的营养成分与菜心的脆嫩口感。这种蒜茸菜心的口感是比较清淡的,如果喜欢吃的鲜美的,也可以在里面加入味精或者是鸡精提鲜。


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