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【黑小米和黄小米的区别】黑米和黄小米哪个更有营养_黑米和黄小米哪

我们都知道健康饮食不能长期只吃精粮,要适当搭配杂粮食用。然而,不同的杂粮药性个不一样,有着不同的滋补作用。许多人都不知道什么样的体质该吃哪种杂粮。五谷杂粮是我们日常营养补充的本源,除了米饭,我们还需要更多的摄入其他粗粮,我们只有了解清楚五谷杂粮的食疗功效才能根据自己身体所需对症下药,让爱生活的你们健康饮食,吃出健康,让家里的老人、小孩吃得健康。

黑米和黄小米的区别

首先可以从外形颜色上分辨黑米和黄小米黑米外表油亮,清香可口,有很好的滋补作用,被誉为“补米”、“长寿米”。黑米比普通大米更具营养,有“黑珍珠”、“世界米中之王”的美誉。黄小米本是北方一种粮食,照字典的解释,是去了壳的黍子的果实,比小米稍大,颜色淡黄,煮熟后很黏。

其次黑米和黄小米的食用疗效也有很大的区别,黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能。黑米中的黄铜类化合物能维持管正常渗透压,减轻管脆性,防止管破裂和止黑米有抗菌、降低压、抑制癌细胞生长的功效。黑米还具有改善心肌营养,降低心肌耗氧量等功效。黑米具有滋阴补肾,健脾暖肝、补益脾胃,益气活,养肝明目等疗效。有益气补、暖胃健脾、滋补肝肾、缩小便、止咳喘等作用。

小米主要含碳水化合物,还含有蛋白质、粗脂肪、赖氨酸、钙、磷等。它的蛋白质含量为11.7%,脂肪3.3%,糖类64.2%,还含有较为丰富的维生素和萝卜素。保健功效: 性平,味甘。可健脾胃,有消食止泻、益肺益气的功效。黄米具有安眠功效,主治阳盛阴虚,夜不得眠症。 黄小米可滋补强体,可补中益气,肺病患者宜食。 黄米有乌发的功效。黄小米可以补肝肾,疗疮解毒。


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