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【南瓜小米粥的功效】南瓜小米粥的营养价值_南瓜小米粥的家常做法

南瓜小米粥是不少人都爱吃的一道养生粥品,既可以提供很好的饱腹感,热量又很低,还具有丰富多样营养成分,对健康很有益处。南瓜小米都是养胃清肠的食疗佳品,那么南瓜小米粥的功效有哪些呢?食用南瓜小米粥不仅能清热解毒,还非常适合术后或者产后体虚需要补益的人士,胃口不好者也可适量吃些南瓜小米粥。这看似简单的粥却有着不一般的食疗功效,让妈网百科带你详细了解一下吧!

南瓜小米粥的功效

作为一道常见的养身粥品,南瓜小米粥的功效很多,最主要的一点就是对肠胃很有益处。中医认为,南瓜性温,味甘无毒,入脾、胃二经,能润肺益气,化痰排浓,驱虫解毒,治咳止喘,疗肺痈与便秘。此外,南瓜还有利尿、美容等作用。现代医学研究则表示,南瓜中富含果胶和维生素,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,因此使用南瓜有解毒的作用。南瓜中的果胶还能保护胃肠道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡面愈合,促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,从而帮助食物消化。总的来说,南瓜有很好的清热解毒的功效。

小米同样也有很好的食疗功效,它不仅仅能补脾胃、补肾,还有很好的安心养神、滋阴养颜的作用。中医认为小米能“和胃温中”,因此小米对拉肚子、呕吐、消化不良及糖尿者很有益处。食用能有效补中益气的小米对脾胃寒虚、中气不足和失眠诸病症有治疗作用。南瓜小米粥可以作为镇静安神的食疗保健品来食用,比起市面上的一些不知成分来源的保健品,这样的养生粥品更加安全,食用之后也不用担心有什么不良反应。

南瓜小米粥的营养价值

南瓜本身营养成分较全,营养价值也很高,搭配小米这种含有丰富维生素的粗粮制成粥品可谓是绝佳搭配。南瓜小米的功效都很强大,熬制成粥品既能保证食材的原汁原味,又能使其中的营养成分得以很好地保留。南瓜含有淀粉、蛋白质、萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。嫩南瓜中维生素C及葡萄糖含量比老南瓜丰富。老南瓜则钙、铁、萝卜素含量较高。南瓜的膳食纤维非常丰富,因此也是很好的养胃食材。

小米作为“五谷之首”,含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物。由于小米通常无须精制,因此保存了较多的营养素和矿物质,其中维生素B1含量是大米的几倍,矿物质的含量也高于大米小米含铁量突出,有很好的补效果,其磷含量也很高,是大米的2到3倍小米熬制成粥之后不仅保留了它本身的营养成分,也更利于吸收,因此小米粥也是小米最有营养的吃法之一。可见南瓜小米南瓜小米粥的营养价值之高!日常食用南瓜小米粥不仅能给人提供很好的饱腹感,热量又很低,还能养胃清肠,一举多得!

南瓜小米粥的家常做法

南瓜小米粥制作方法很简单,即便是厨房新手也能轻松熬制!在煮粥的时候只需要注意火候,注意材料要新鲜就够了。南瓜小米粥也不需要太多复杂的调味料,想要原汁原味的最好就是什么都不放,只需要南瓜小米即可。南瓜本身有甜味,这一粥品也可以不用放糖,当然如果你喜欢偏甜的就可以放一些糖,最好是冰糖!下面一起来看看南瓜小米粥的家常做法。

所需的材料:小米一杯(电饭锅自带的量米杯),南瓜适量,冰糖适量

1、小米用水略冲洗一遍即可,加些水浸泡1小时;南瓜去瓤,切小块。

2、浸泡过的小米南瓜连水一同放入锅中,再加适量水,根据自己的口味放入适量的冰糖。

3、大火烧开,撇去浮沫后转小火煮1小时,熬至南瓜小米充分融合即可关火。

注意,南瓜最好选用象腿南瓜(长形的那种),小米最好用沁州黄,这样煮出的南瓜小米粥金黄、粘稠。水最好一次到位,不要中途加水,水量不要太多,这样才能熬制出粘稠的粥,如果喜欢清水粥,那可以适量多放点水。另外,小米提前浸泡之后更加容易煮粘稠,没时间的话不泡也可以,只是要适当延长煮的时间。小米最好是免洗的,如果不是,只要用水稍冲洗一遍即可,反复洗会损失其中的营养成分。如果南瓜切成小片或者是做成泥则不需要与小米同时下锅,如果是块状最好一起下锅熬煮,这样才能保证其熟透。

南瓜小米粥的适宜人群

南瓜小米粥营养又美味,一般人群均可放心食用。因为南瓜小米都有一定的食疗功效,对于一些病症有很好的治疗效果,所以也尤其适合一些人群食用。南瓜小米粥的适宜人群有哪些?

南瓜有补中益气、清热解毒之功,适用于脾虚气弱、营养不良、肺痈、水火烫伤者食用。肥胖者和中老年人食用南瓜都特别有益。小米能开肠胃、补虚损、益丹田,可用于气亏损、体 质虚弱、胃纳欠佳者进补。所以综合来看,南瓜小米粥适合气亏损、身体虚弱者,术后和产后尤其适宜喝南瓜小米粥,胃口不好,体内有热毒者也可以多喝南瓜小米粥。不管是内热还脾胃虚弱的人都都能喝南瓜小米粥,这一粥品还对防治哮喘病有一定的帮助。想要通过食疗来健胃消食、防止反胃、呕吐的你不妨尝试一下南瓜小米粥,自家熬制吃起来健康又安心。另外,胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者少吃;患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者、虚寒体质的人应忌食南瓜小米粥。

南瓜小米粥可以天天吃吗

不少人尝试过南瓜小米粥之后便从此爱上了这一香甜美味的粥品,还有人为了排毒减肥天天吃南瓜小米粥。那么,南瓜小米粥可以天天吃吗?一般情况下,南瓜小米粥是可以长期食用的,但是不能光吃南瓜小米粥,还需要搭配其他的食物一同食用,否则还是无法补充身体所需的所有营养元素。小米虽然也可以长期食用,但是不能作为主食食用,因为其蛋白质的营养价值并不比大米更好。

虽然现在提倡多吃粗粮,但还是要视自己的身体情况来食用。像糖尿病人南瓜就建议少吃,南瓜可辅助控制糖,但是食用量每日不宜超过500克,每餐不宜超过250克。有不少糖尿病人过量食用南瓜,反而出现了糖升高,甚至导致了其他并发症。即便是健康的朋友也建议粗粮虽好,也要均衡适量食用,身体需要更加全面的营养素,所以食物应该更多样化。

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